Organizzazione · 4 min
Mini-porzioni senza cucinare due volte
Mangiare quantità diverse non significa preparare menu separati. Conviene costruire una base comune e lasciare che ciascuno completi il piatto secondo le proprie esigenze.
Parti da una base neutra
Cuoci separatamente una proteina semplice, una verdura e un accompagnamento. Condimenti più intensi e salse possono arrivare a tavola in piccole ciotole.
Servi in due tempi
Comincia con una porzione piccola, senza riempire il piatto per abitudine. Chi desidera altro può aggiungerlo; ciò che resta pulito si conserva meglio.
- Usa piatti leggermente più piccoli
- Tieni una parte non condita per il giorno dopo
- Congela subito le eccedenze adatte
- Segna contenuto e data sui contenitori
Una cucina, molte possibilità
Pollo al forno, zucchine e pane possono diventare un piatto completo, un piccolo panino o un’insalata tiepida. La varietà nasce dal montaggio, non da tre preparazioni diverse.